비트의 영양 성분에 대해 알아봅니다.

비트는 짙은 붉은색의 뿌리채소이죠. 

요즘은 시장이나 마트의 채소 코너에서 쉽게 구입할 수 있죠. 가격도 많이 비싸지 않고요.

단단해서 썰어 먹기 조금 어렵기도 하지만 (얇게 썰면 먹을만하죠.)

이 새빨간 무에 어떤 좋은 영양분이 있는지 알아봅니다.

 

 

비트에는 질병을 예방하고 몸을 최상의 상태로 유지하는 치유 성분이 풍부하다고 해요. 

강력한 항산화 물질인 폴리페놀과 베타 레인이 풍부하게 들어 있답니다. 

폴리페놀은 몸안에 생긴 활성산소를 억제하는 항산화 물질로, 활성산소는 세포 노화와 변질을 일으키는데 이러한 활성산소를 제거하는 항산화 물질입니다. 즉 이 폴리페놀을 알맞게 섭취하면 피부, 혈관 등을 건강하게 해 줍니다.

 

활성산소가 세포 노화와 변질을 일으키면 암세포로 발전하게 돼서 암 발생 위험이 커지는데 비트의 항산화 물질이 활성산소를 억제하므로 암 발생 비율도 줄어들게 되겠죠.

 

항산화 물질이 어떤 채소에 많이 들었는지 쉽게 구분하시려면 바로 색깔을 보시면 됩니다.

짙은 녹색, 노란색, 황색, 붉은색 등의 색을 내는 천연 색소 성분들이 대부분 항산화 물질입니다!

그러니 짙은 붉은빛을 띠는 비트에는 그만큼 항산화 물질이 풍부하게 들어있겠죠.

 

또한 비트에는 모세혈관 벽을 강화하고 인지기능 저하를 예방하는 비타민 B 복합군이 다양하게 들어있다고 합니다.

비타민뿐만 아니라 칼륨과 엽산을 비롯한 다양한 미네랄이 고루 들어 있어서 혈행과 심장 건강에 도움되며 뼈 건강에 도움되는 마그네슘도 함유하고 있답니다. 

 

 

엽산은 새로운 세포를 생성하는데 도움을 줘서 신체에 활력을 줍니다. 

풍부하게 들어있는 미네랄 화합물은 우리 몸에 쌓여 있는 독소를 배출하는 데에도 도움이 됩니다. 

 

그리고 비트는 섬유질 함량이 높아 소화를 돕고 장내 유익한 미생물 총 -프로바이오틱스 -를 개선하고 늘리는 데에도 도움이 됩니다.

비트에는 당근이나 사과보다 더 많은 펙틴을 함유하고 있는데, 펙틴은 신체에서 중금속을 흡수하는 동시에 장 내 유해 박테리아를 제거합니다. 

 

그리고 비트는 체내에서 아질산염으로 변환되는 높은 농도의 질산염으로 인한 치매를 예방하는 데에도 도움이 된다고 합니다. 

또한 콜레스테롤을 낮추고, 혈압을 낮추고. 인지 기능 저하를 회복하고, 간 기능을 개선하고 신진대사를 촉진하는 능력이 있습니다.

 

비트는 유익한 점이 많은 채소입니다!

이미지 출처 픽사베이

 

 

예전에 저도 비트와 사과, 당근을 같이 갈아 마시는 ABC주스 (apple+beet+carrot)를 직접 해 먹었었는데요, 정말 맛있었습니다.

 

 

 

2018.03.09 - [건강이야기] - 사과 비트 당근주스 만들어 마셔봤습니다.

사과 비트 당근주스 만들어 마셔봤습니다.

 

 

요즘은 ABC주스를 판매하는 제품도 많은데 편하게 먹을 수 있는 장점이 있지만 집에서 직접 갈아서 신선하게 마시는 것이 가장 좋을 것 같아요.

그리고 과유불급이라고 몸에 좋은 것이라도 너무 많이 마시면 안 좋을 것입니다.

하루 한잔 정도가 좋을 것 같고요, 나른한 오후에 한잔 마시면  기분 전환과 피로 해소에도 좋을 것 같네요.

 

비트와 함께 건강을 지킵시다!